Drewno Do Wędzenia Jabłoń Brzoza Dąb Akacja Olcha Buk Grab

Dodane przez Akro-Bud, Piątek, 15 Grudzień, 2017  08:38
  • Cena: 1 zł
  • Telefon: 126367794
  • Lokalizacja: Kraków
  • Kategoria: Dom i ogród / Ogród
  • Stan: Nowe

Opis oferty:

Akro-Bud Stolarnia Skład Drewna Oferuje.

Jabłoń, Brzoza, Dąb, Akacja, Olcha, Buk, Grab

Najważniejsze właściwości drewna do wędzenia to twardość i masa właściwa drewna

Drewno twarde pali się wolniej i powstające związki lotne są mniej narażone na utlenianie się do dwutlenku węgla.
Do wędzenia lepiej stosować drewno o twardości > 40 MPa.
Najtwardsze drewno to: grab - 89 MPa, akacja - 88, grusza - 79, buk - 78, jesion 74-76, klon - 73-74, wiąz - 73, orzech - 72, dąb - 66-67 (garbniki 4-10%, a w korze 5-17%), jawor - 63, brzoza - 48, olcha - 43 (zaletą olchy jest mała ilość garbników 3-5% - smak wędzonek nie wykazuje goryczki.

Olcha
Najlepsze drewno do wędzenia, najczęściej stosowane.
Polecana do wędzenia wszystkich mięs i ryb.
Nadaje potrawom wędzonym zabarwienie ciemnożółte przechodzące w brązowe.

Jabłoń
Uzyskujemy bardzo łagodny dym z delikatnym owocowym posmakiem, lekko słodkim.
Polecana do wędzenia drobiu.
Nadaje potrawom kolor ciemno brązowy.

Dąb
Polecany do wędzenia wołowiny, ryb i drobiu
Nadaje potrawom zabarwienie ciemnożółte.

Grab
Polecany do wędzenia wołowiny, ryb i drobiu
Nadaje potrawom zabarwienie ciemnożółte.

Akacja
Polecana do wędzenia drobiu oraz wieprzowiny.
Nadaje potrawom cytrynowy kolor wędzenia.

Buk
Polecany do wędzenia wieprzowiny oraz ryb.
Nadaje potrawom wędzonym zabarwienie złocistożółte.

Brzoza
Polecana do wygrzewania i osuszania wstępnego mięs i wędlin.

Przygotowania Do Świątecznego Wędzenia

Drewno Do Wędzenia - Wędzarnie Grille itp.

Drewno jest aktualnie cięte i pakowane.

Odbiór Będzie możliwy od Soboty 25.11.2017

Cena 1 zł za 1 kg /bez względu na rodzaj/

np. 15 kg - 15zł

Drewno pakowane w karton lub worek raszlowy.

Zadzwoń Zapytaj Zamów

12 636 77 94

Akro-Bud
ul. Długa 33
32-083 Szczyglice zjazd z ul. Balickiej Kraków

www.akro-bud.pl

Zapraszamy

Napisz wiadomość

Napisz wiadomość

Uzupełnij adres e-mail Wpisz poprawny adres e-mail
Uzupełnij treść zapytania Treść zapytania musi być dłuższa niż 2 znaki
Dodaj załącznik
Dozwolone pliki: jpg, jpeg, png, doc, docx, pdf, gif, html, txt.
Przepisz poprawnie kod z obrazka
Wyświetleń oferty: 25
  • Wypromuj
  • Zgłoś naruszenie
  • Drukuj ulotkę
  • Edytuj/usuń
Zgłoś opinie